9月23日晚，“上海市场监管”微信号发布环境传递称，针对市平易近反映的上海绿捷实业成长无限公司（下称“绿捷公司”）9月15日供应本市部门学校午餐中虾仁炒蛋存正在问题，市委、市高度注沉，相关部分敏捷介入查询拜访。传递显示，现已查明：9月15日9时40分摆布，绿捷公司派驻静安区某小学司理孙某某发觉配送至该校的3箱虾仁解冻焯水后，此中一盆（约18公斤）内有虫，即演讲公司质量部担任人钱某，钱某将环境演讲公司现实节制人张某某，张某某指令营业司理等人对供应211所学校（含分校区）的虾仁原料及菜品全数下架并当场。9月16日，张某某要求总司理董某某对外同一称：下架缘由系虾肠外溢，有泥沙。绿捷公司涉嫌瞒报食物平安相关消息，目前机关已立案侦查，并节制相关人员。9月16日，关心到相关舆情后，市场监管部分和教育部分当即对受影响的学校和食物进行排查。经查：绿捷公司9月15日共向全市211所学校供应涉虾仁相关菜品，接到非常环境演讲后一一电线所学校收受接管了相关原料、半成品及成品菜品，50所学校正在接到通知前已供餐。由上海翰霖实业无限公司报关，经上海优合鲜供应链无限公司向绿捷公司供应，出产日期为2025年3月20日，保质期24个月，查验检测演讲。按照国度强制尺度，学校食堂每餐次应留样，市场监管部分即对学校响应成品留样送检，经上海市质量监视查验手艺研究院无限公司和上海中维检测手艺无限公司检测，沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出，金葡萄球菌肠毒素阳性。同时，对绿捷公司同批次库存未利用的虾仁原料进行抽样检测，夹杂样品挥发性盐基氮（新颖度目标）检测值为7。06mg/100g，合适GB10136-2015《国度尺度动物性水产成品》的限量要求（≤30mg/100g），磷酸盐（水分连结剂）检测值为3。10g/kg，合适GB2760-2024《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》的最大利用量要求（≤5。0g/kg）；苯甲酸、山梨酸（防腐剂）未检出（0。01g/kg），合适GB2760-2024《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》的利用要求（不得利用）。9月22日，市场监管部分再次对同批次库存虾仁原料抽样核检，奉上海市食物研究所无限公司检测，夹杂样品挥发性盐基氮（新颖度目标）检测值为7。44mg/100g（≤30mg/100g）；未发觉一般目力可见的杂质、虫蛀。学校食物安满是不成跨越的红线。正在门采纳相关办法的根本上，市场监管部分已对库存涉事批次虾仁全数封存处置，并立案查询拜访。相关市级部分已构成结合工做组入驻企业，全过程进行质量监管，同时由市属国企姑且接管公司运转，确保学校供餐平安不变。部分将进一步切实落实好食材供应和学校履约验收环境按期抽检轨制，邀请更多学生家长、行业专家、第三方机构参取抽检，按照抽检看法加强督促落实。各区将全面核查学校餐食供应招投标环境，一经发觉违法违规行为，将按法式终止合同并从头投标。公开学校担任人陪餐放置，扩大师长陪餐范畴，确保陪餐人员取学生统一场合、统一餐食。此外，将学生和家长对劲度纳入招投标合同商定条目，由各区同一组织第三方机构每学期开展一次学校餐食对劲度全笼盖匿名查询拜访，按照成果响应调整供餐企业。上海市、上海市市场监视办理局、上海市委员会三部分正在传递中暗示，将自始自终零立场，守牢食物平安底线，全力为师生供给平安、养分、可口的餐食。据此前报道，9月18日，上海市教育委员会正在微信平台发布通知布告称，近期关心到，已会同市场监视办理部家世一时间赴现场查询拜访，相关菜品留样及原料已奉上海市质量监视查验手艺研究院无限公司和上海中维检测手艺无限公司进行查验。按照相关规程，一周内将出具查验成果。据悉，上海绿捷是上海市学校食堂的“承包大户”，天眼查招投标消息显示，公司招投标消息达180条，此中多为上海市各学校食堂的委托办理、供餐办事合同。中标范畴涵盖了上海市各区大学、中学、小学，甚至长儿园。按照天眼查，上海绿捷总司理葛均锋，正在多家食物类企业任职或持股。葛均锋是上海厚函企业办理征询无限公司施行董事，该公司母公司泉州海丝厚玖股权投资合股企业，第一大股东是新但愿集团旗下南方但愿实业无限公司。
