冷链物流是指正在出产、储存、运输、配送及发卖等全链条环节中，对温度商品（如生鲜食物、乳成品、肉成品、水产物、其焦点功能正在于通过低温微生物繁衍取化学反映速度，保障易腐商品正在整个畅通过程中的质量不变取平安可溯。办事鸿沟涵盖从产地预冷、冷藏仓储、冷链运输到结尾配送的全流程办理，特别正在“最初一公里”配送中需确保不竭链，以满脚终端消费者或医疗机构对产物新颖度取合规性的严酷要求。
正在食物平安取公共健康日益遭到注沉的布景下，冷链物流已成为食物取医药范畴不成或缺的支持系统。以医药冷链为例，正在疫苗、若温度超出 2-8℃的范畴，冷链物流无效耽误了果蔬、肉类等产物的货架期，削减了产后损耗，帮力村落复兴取消费升级。跟着居平易近对高质量糊口需求的增加以及《“十四五”冷链物流成长规划》等政策持续推进，冷链物流的计谋地位持续提拔，正正在从保守运输功能向供应链集成办事转型升级。
典型办事环节包罗：一是预冷处置，即正在货色出库前敏捷将其降温至温区（如 0-4℃冷藏或-18℃以下冷冻），为后续储运奠基根本；二是温控仓储，依托专业冷库设备实现恒温存储，并配备从动系统及时记实温度数据；三是冷藏运输，操纵冷藏车、确保途中温度波动节制正在答应范畴内；四是结尾配送，采用保温箱、蓄冷板、冷藏三轮车等东西完成城市内或县乡区域的精准送达。按照《城乡冷链和国度物流枢纽扶植地方预算内投资专项办理法子》（发改经贸规〔2023〕1753 号），国度正加大根本设备投资支撑，鞭策城乡冷链收集一体化结构，提拔全体办事能力。
